了了礁溪住宿皆為一泊二食，晚餐主打創意料理，以套餐方式提供，而晚餐只有住宿房客才能享用！

了了礁溪的餐廳設計是一大特色

以洞穴概念設計出的餐酒廳

其房型也是以大自然出發為構想

住宿分享→https://reurl.cc/Ep0gAn

晚餐只有入住的房客享用

也已包含在住宿方案中

晚餐時間是17:30 - 22:00

入住check in時就會先確認好用餐時間

每個桌上都已擺好餐具

每一桌都放上今日菜單

食材看的出都是特別挑選

此外也有宜蘭特色名產像是鴨賞

餐前麵包有先烤過

吃來頗為酥軟

單吃就不錯吃

至於沾醬個人是覺得還好

如果吃不夠是可以續的喔！

可一口吃下的章魚

搭配有楊桃的佐料很是特別

吃來無腥味，頗為爽口

採用炸的方式和料理

較為少見此處理

也與前一道有區隔

海苔炸過後更為酥脆

而鮑魚則是現外微酥內軟

沒有因為炸過顯有點乾

這道乍看之下會以為是甜點

設計很漂亮

而搭配也是很新奇

使用具有南洋風味的沙哆

再加上宜蘭當地名物金桔

口味很mix

沙哆口味沒有記憶中的濃烈，有調整過口味

雞肉滿嫩的，吃起來很新奇

以濃湯的方式呈現

帶點鴨賞碎片在裡頭

其白色一圈是用蒜末打出

提味用沒有辛辣感

湯真的滿濃稠

不過我個人是覺得還好

可能有加甘藍

所以味道上較為不習慣

小鱈魚也是炸的方式料理

搭配醬料吃

雖然寫上八角，但吃不太出八角味道

雖然這道滿特別

不過自己本身是覺得沒有到很驚艷

滿期待主餐的到來，採用牛小排的部位

上面是羽衣甘藍和特殊的醬

吃來還算嫩，味道口感都不錯

這道擺盤很有創意料理的fu

吃來不錯，

選擇了紅茶和果茶

表現平平，果茶有點略淡

造形是宜蘭地標-龜山島

使用上地瓜泥

而泡泡則是用柚香打出

再加上冷凍的葡萄柚果滿粒

這道甜點都是充滿驚喜

而且口味非常好吃，作為餐點ending很適宜！