下班一顆粽

石二鍋fresh二代店登場！粽子一直都很喜歡吃石二鍋，去年冬天幾乎每2~3週就會吃一次

算是頻率很高！而這fresh二代店讓粽子非常想嚐試！

◎石二鍋經典Fresh心得分享    地址：台北市士林區中正路183-185號  時間：11:30 - 00:00(五六日延至至01:00)  ＦＢ：https://www.facebook.com/12Fresh  服務費：無  現金/刷卡：僅現金  訂位：現場取號或app取號  app取得：官網https://www.12hotpot.com.tw/wpap/app.html

 

一得知有二代店，每次看線上取號都是2~3百多組實在是非常驚人

這次在週日大約是下午4點左右先於app進行線取號，此時仍有2百多組，哈哈

殊不知到快5點時只剩7X組，心想今天應該有機會在晚餐時間吃到

所以速速出門

5點半左右到店門口是只剩2X組

然後一路跳號在6點前就輪到進場了！覺得幸運

 

而一進店裡果然空間很寬敞

光是挑高的天花板就讓人覺得眼睛一亮

尤其這巨大的燈飾(?)造形非常吸睛

 

 

店內牆壁刷上了類似莫蘭迪色，整個質感就提高很多

而立體字也非常有特色

也會讓人想駐足一下看個清

 

 

其實當天人潮真的很多

站在門口的人都是在等叫號

應該會維持一陣子這麼多人

(覺得其他石二鍋的人潮都吸來這了  🤣  )

 

店員帶位時才發現原來二代店的設計有類似包廂

然後還問店員：「請問這是我們的座位嗎？」XD

 

覺得這次用餐真的很滿意

順利在用餐時間用餐，而且座位還被安排到獨立空間

覺得很驚喜！直接加分*N

 

這一區的設計粽子還滿喜歡

應該是取代一般石二鍋有的吧檯設計

 

二代店的菜單多種

鍋底也增加多種

除了原有的石頭鍋、涮涮鍋

喜愛吃辣的人也有麻辣鍋可選

還有「鮮乳坊鮮乳鍋」、「剝皮辣椒雞鍋」與「私房麻油雞鍋」

 

餐盤也是莫蘭迪色系，看起來頗為高雅

 

醬料區是我覺得最美的一區了

這設計真的很網美店

不過粽子為了等沒人拍照也是等了滿久

 

石二鍋的招牌檸檬冬瓜冰沙當然不能錯過

是個 #被火鍋耽誤的檸檬冬瓜冰沙店

 

雖然fresh店有多種湯底可選

但粽子還是選了最愛的石頭火鍋

先用洋蔥、青蔥爆香後，再加入高湯

香氣十足又有味道

 

倒入清高湯後更是香氣四溢

之前看一部很愛的韓劇「一起吃飯吧1」

有一集是吃火鍋

主角提到湯頭要喝先涮一兩肉後

再放蔬菜進去煮，等菜都吃完後

最後把剩下的肉片再進去煮

所以粽子後來都學這韓劇煮法

湯頭真的很鮮甜！(不過加湯次數也要控制！)

 

能吃辣的GRASS立馬選了「麻辣鍋」嚐鮮

 

既然是麻辣過，因此鴨血 & 豆腐就不能少！

豆腐是滷過後再下湯

滷得滿透的呀下與麻辣汁噴出好吃！

粽子吃辣的都是微辣，而石二鍋的麻辣鍋粽子可吃！

 

鴨血滿嫩的沒有腥味

處理上還滿不錯

 

菜盤和其他石二鍋店一樣

而招牌的「石二鍋豆腐」一樣有出現

菜盤的份量算中上，不會覺得少少可憐

 

肉的種也變多

這次點了「Prime  梅花牛肉」

還有「芸彰牧場梅花牛肉」

不過相較之下覺得「Prime  梅花牛肉」油花比較美

 

芸彰牧場是台灣產地的牛

而且打造友善成長空間

看介紹還會播音樂讓牛隻們邊吃飯的同時邊聽喔！

吃起來比較有口感，不似prime軟

 

粽子不是很會拍寫火鍋文

因為火鍋不就是把東西全部丟進去煮

要怎麼拍得出吸引人粽子一直抓不到  🤔 

所以有用這簡約的全體照帶過吧  😝 

 

不知是不是錯覺

fresh店的肉片比較完整

還能拍出肉片入浴照(誤)

 

副餐一樣是有飯、烏龍麵和冬粉可選

不過有發現烏龍麵變很比較迷你

也許有的人會覺得縮水

但對粽子每次都覺得太飽時卻覺得這份量較為剛好

 

石二鍋導入app取號粽子覺得超方便！

不過之前過號又能再回排的機制應該是不少反應

從2020/10/1起一律過號就要重新取號喔！

如果很想去fresh店嚐鮮不彷可以比照粽子挑好一天

先早點取號，然後大概看一下跳號速度就前往等待喔！