了了礁溪住宿皆為一泊二食，晚餐主打創意料理，以套餐方式提供，而晚餐只有住宿房客才能享用！
了了礁溪 晚餐心得分享
地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號
時間：17:30-22:00
ＦＢ：https://www.facebook.com/vivir.jiaoxi/
服務費：僅有住宿旅客可享用晚餐。無
現金/刷卡：皆可
了了礁溪的餐廳設計是一大特色
以洞穴概念設計出的餐酒廳
其房型也是以大自然出發為構想
晚餐只有入住的房客享用
也已包含在住宿方案中
晚餐時間是17:30 - 22:00
入住check in時就會先確認好用餐時間
每個桌上都已擺好餐具
菜單
每一桌都放上今日菜單
食材看的出都是特別挑選
此外也有宜蘭特色名產像是鴨賞
餐前麵包有先烤過
吃來頗為酥軟
單吃就不錯吃
至於沾醬個人是覺得還好
如果吃不夠是可以續的喔！
前菜：八爪魚∣楊桃∣奇亞籽
可一口吃下的章魚
搭配有楊桃的佐料很是特別
吃來無腥味，頗為爽口
鮑魚∣海苔∣蝦膏
採用炸的方式和料理
較為少見此處理
也與前一道有區隔
海苔炸過後更為酥脆
而鮑魚則是現外微酥內軟
沒有因為炸過顯有點乾
農家雞∣沙哆∣金桔
這道乍看之下會以為是甜點
設計很漂亮
而搭配也是很新奇
使用具有南洋風味的沙哆
再加上宜蘭當地名物金桔
口味很mix
沙哆口味沒有記憶中的濃烈，有調整過口味
雞肉滿嫩的，吃起來很新奇
湯品：甘藍∣鴨賞∣胡荽籽
以濃湯的方式呈現
帶點鴨賞碎片在裡頭
其白色一圈是用蒜末打出
提味用沒有辛辣感
湯真的滿濃稠
不過我個人是覺得還好
可能有加甘藍
所以味道上較為不習慣
小鱈魚∣八角∣精釀啤酒
小鱈魚也是炸的方式料理
搭配醬料吃
雖然寫上八角，但吃不太出八角味道
雖然這道滿特別
不過自己本身是覺得沒有到很驚艷
滿期待主餐的到來，採用牛小排的部位
上面是羽衣甘藍和特殊的醬
吃來還算嫩，味道口感都不錯
這道擺盤很有創意料理的fu
吃來不錯，
選擇了紅茶和果茶
表現平平，果茶有點略淡
造形是宜蘭地標-龜山島
使用上地瓜泥
而泡泡則是用柚香打出
再加上冷凍的葡萄柚果滿粒
這道甜點都是充滿驚喜
而且口味非常好吃，作為餐點ending很適宜！
不專業保養/美妝 (2)