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宜蘭的【無菜單料理】或是【創意料理】有非常多的餐廳標榜

而粽子這次吃的餐廳【麟】是宜蘭有名的渡小月餐廳的新品牌,已經久仰很久,這次帶家人來吃吃看

 

  麟Linkの手創料理心得分享
 地址:宜蘭縣宜蘭市泰山路58-2號
 時間:12:00-14:30、18:00-21:30
 FB:https://zh-tw.facebook.com/Link2009Taiwan/
 停車:無停車場,附近路邊可停

粽子沒有來過麟不知有包廂設計,只有說是慶生來吃飯,不知是因為人多還是慶生

店家安排我們在三樓的包廂裡,一進來覺得環境很清雅

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這是樓梯的佈置,滿有特色的,不過其實有電梯可以搭乘

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若是搭電梯來三樓,一出電梯就可以看到介紹,寫著開立【麟】的原因與目標

但因為這邊燈光很昏暗,以粽子的相機其實拍不太出來

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一入座每一個桌上都已擺放好餐具等用品

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仔細看筷架是麟的Logo,別有用心的設計

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先上座時,服務員會倒好人蔘茶,淡淡的蔘味很香,如果有孕婦則可以換成麥茶

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另外會有拭手巾供擦手,一些高檔的餐廳都會提供此服務

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麟的價位為$2200、$1400和素食$1200,這是2017年3月用餐時的價格

菜單則是一個杯墊,如果喜歡可以直接帶回家,算是一個贈品

而菜單的描述是一種意境的概念,不過還是比較希望麟之後能有一個可以參考的實際菜色介紹

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這次粽子$2200、$1400和素食都有點,因此以價位來介紹

◆$2200

首先是前菜,光看擺盤就覺很不同,非常的漂亮,看到鮑魚放在玻璃杯裡很有創意

而且共有4種,分別代表酸、甜、苦、辣,鮑魚的料理很好吃,完全無腥味

而代表甜的則是蕃茄煮過後挖空再填塞其他東西像是松子等,這道吃起來比較不習慣

至於苦粽子真的忘了是什麼,但可以確定的是吃起來不苦

代表辣的是吃起來像肉捲,酥酥的很好吃

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湯品的擺盤三種價位都一樣,服務員有說明是用老母雞燉出來的,肉質很嫩,湯頭很渲好喝

而旁邊的石頭則是維持熱度,因此喝到完的每一口湯都是熱的

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這次有融合了宜蘭菜色,上面是煎過的干貝,而下面則是傳統糕渣,以往都是用豬油當內餡

麟則是改良用不是豬油,但粽子又忘記了...只記得服務員在介紹時這個印象深刻,但一樣保有糕渣的特色

就是一吃內餡非常燙口

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這道是油飯加上魚肉,一看就像是握壽司的fu,擺盤也非常像

不過將醋飯改成台灣人習慣的油飯,真的滿有創意的,這道還不錯

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$2200的主食可以選擇豬或魚,粽子選擇了豬,而粽子爸則是選擇魚

其實吃到這邊粽子已經很飽了,看到主食上桌時覺得應點魚的

這豬肉是要烤過後再煎,肉質嫩不油,底下還有炸芋頭,屬宜蘭傳統點心

炸芋頭好吃且不甜膩

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另一道主食魚是【赤鯮魚】,說是滿貴的魚,吃起來魚肉很細緻,料理採煎魚的方式處理

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◆$1400

接下來是介紹$1400的餐點,首先主菜分為上下層

有山粉圓吃起來酸酸甜甜的,另外也有和$2200一樣的蕃茄料理

另外有宜蘭名產鴨賞,吃起來偏鹹但滿嫩的,比起來粽子較喜歡岩波庭的鴨賞料理

岩波庭分享:【宜蘭】礁溪老爺-岩波庭創意料理餐廳

豆腐佐XO醬很有味道,不過偏辣,不太敢吃辣的人吃時要注意喔

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福袋,很像放大版的炸燒賣XD,炸燒賣也是宜蘭一特色的家庭小吃

裡面餡料有點像炸春捲,很好吃

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類似炸丸子,底下是白玉蘿蔔

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$1400的主食有羊和豬,因為吃到這邊粽子滿飽的,沒有嚐羊和豬主食的味道

但姊姊和姊夫都說不錯

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◆素食 $1200

素食前菜其實和1400滿像的,不過擺盤很好看

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這道應該是像燙蔬食,沒有嚐味道,不過粽子媽表示還不錯

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這道是素食的主食,不過粽子是覺得有點失望,因為裡面打開後就是蕃茄炒蛋

略顯普通,當主食也覺得過於單薄,相較之下覺得青山的素食表現就滿好的

青山分享文滴加:【宜蘭】好山好水好美食,來青山品嘗無菜單好佳餚

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不論是何種價的餐點,都會提供糜粥,這個就真的很好吃

將粥品熬煮非常糜爛,裡面有一些佐料像是吻仔魚等,吃起來清爽

不過因為吃到這邊時大家都吃不太下了,所以我們打包了三碗回去

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◆甜點

最後是甜點,擺上來非常的有氣勢,而且種類多

蛋糕吃起來像是新竹的水蒸蛋糕口感,杏仁豆腐很嫩好吃,不過怕杏仁味的人可能會不敢吃

另外還有水果,這次是提供火龍果

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訂位時有說是慶生,因此壽星的甜點有另外寫上【Happy Birthday】

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最後有送上一杯黑咖啡,可以搭配甜品一起享用,喝起來滿順口的,不會苦澀,也不是偏酸的咖啡

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麟就像店家寫的,希望表現出是新台菜,因此很多料理的本身就是台菜

更是以宜蘭有名的料理來發想,像是糕渣、鴨賞等

不過以此價位總覺得還可以有更豐富或是令人驚艷的地方才是

跟原渡小月相比的話,個人覺得渡小月也滿厲害的!~ XD

 

●同場加映

§【宜蘭】礁溪老爺-岩波庭創意料理餐廳

§【宜蘭】好山好水好美食,來青山品嘗無菜單好佳餚

 

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