牛肉麵可以說是國民美食了，有非常多的牛肉麵店，甚至之前台北還辦過好幾屆的牛肉麵大賽
但晚上或下雨的日子想吃碗牛肉麵時會不會覺得出門有點麻煩？
謝謝這次珍苑的體驗邀約，原來在家就能煮出好味道的牛肉麵！
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◎ 珍苑精經典牛肉麵心得分享 |
珍苑是迪化街80年的老店，從一開始以四大珍品為主，一直到現在傳承至第四代，不斷開發便利的每一餐
就是希望帶給大家除了方便之外，一樣能享有美味，因此牛肉麵就這樣誕生了。
這次粽子體驗了經典牛肉麵分別是
「紅燒牛肉麵」、「紅燒半筋半肉牛肉麵」、「清燉牛肉麵」、「清燉半筋半肉牛肉麵」
當收到這份時覺得包裝非常精致，拿來送禮都不為過
現在「牛肉麵4組裝」特價$699喔！
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從外盒包裝有說明要如何料理，非常的簡單
step1：在室溫下先解凍30分鐘 (如果確定要煮時，可以提早放到冷藏慢慢解凍)
step2：將湯包和熟麵倒入鍋中
step3：用小火開始熬煮
整個煮的過程中約15分鐘就完成了，是不是超方便的！
▼外盒都有寫上珍苑的對食材的用心
▼每一盒都是一人份，會有一包原汁湯包和熟麵條
▼若是有時間，可以先切好佐料和青菜喔！這次粽子準備了大陸妹和蒜
▼每一包的設計都有易撕開口，不用擔心要料理還打不開的囧境喔！
▼粽子因為太晚拿出來退冰，所以倒進鍋中時還有結冰的情況，不過只要小火熬後就ok囉！
▼待都融成湯後，加入麵條一起煮(現在看到的湯是清燉)
▼粽子煮法是待麵條熱透後先撈起來，此時麵條已有牛肉湯汁的味道了
可以先嚐一口湯頭，覺得濃郁的話再加些水進去煮，因為珍苑是採原湯汁真空包裝
因此湯頭精華都在裡頭，非常濃郁，如果習慣淡口味的人則可以像粽子一樣的煮法
▼接著就是換煮紅燒口味的牛肉麵囉！湯頭很明顯就是紅燒的顏色
▼湯包裡有完整的牛肉呀~~~~
▼搭配上大陸妹和蒜後，可以上桌開飯囉！
經典紅燒半筋半牛肉麵
看看這半筋半肉是不是很完整！紅燒湯頭不油膩，喝起來帶點微辣
不過紅燒湯頭就是要帶點微辣才好吃
湯頭採用辣豆瓣、花椒、月桂葉及牛大骨熬煮而成，難怪喝起來很順口
經典紅燒牛肉麵
牛肉塊完整，而且很嫩，吃牛肉麵最怕就是牛肉柴柴的
吃口牛肉再搭配這入味的紅燒湯頭，很滿足呀
清燉牛肉麵
粽子喝了一口清燉牛肉麵的湯，只能說好好喝呀！是粽子喜歡的清燉湯
清燉湯最怕喝起來有腥味，但珍苑的完全不會，且並不會因為是冷凍品就顯得走味
就像是現煮一樣美味
清燉半筋半牛肉麵
牛肉來自澳洲，都與湯入味，每一口都有湯汁，而牛筋很Q不會過軟
▼這半筋半肉非常完整呀！很嫩~很好吃，不過請忽略粽子拍照有點失焦了 ><!! (從相機上看都很正常說........
看牛肉的色澤就知道沒有煮得很老，而且因為和湯包一起真空的關係，已經非常有味道
看到完整的牛筋時，粽子還在想說~難道我在吃牛雜麵嗎？因為很少半筋半肉會有完整的牛筋！
看倌們~~是不是很不錯 ((又失焦again
▼關廟麵的特別就是煮好後很Q彈，而且這是吸滿了牛肉湯的麵條，非常好吃！
這天吃牛肉麵時，正好是228連假，天氣很冷不想出門，在家煮這熱呼的牛肉麵很剛好！
而且湯頭不論紅燒、清燉都很好喝，麵條也很好吃的，因此一大碗的粽子通通吃完了
非常飽足的一餐！
看了是不是也很想要在家煮出好吃的牛麵？這裡就可以購買喔！珍苑：http://www.jnyfood.com.tw/
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